一到冬天,我们就成了爱泡在汤罐子里的贪心鬼

2018.01.25

                                                                                              《冬虫夏草炖鸡汤》 


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一碗鸡汤里   人人都可以窥见自己 


冬天气温一下降,人就变得很贪心,

想要吃点热乎乎的,一口下去,

最好从胃到胸口都涨满暖洋洋的满足感,

看一眼就忍不住提前嘬上一口,

这么说起来,


这不就是冬虫夏草炖鸡汤吗?




▲冬天:就给自己来一碗鸡汤






食材


 主料 

鸡肉 / 冬虫夏草 

干香菇 / 白芷 / 桂圆/ 黄芪

姜片 / 盐 / 油 /少量葱花 


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步骤


                                                                                                                  1、将一只鸡去内脏洗净后控干水分,从鸡的身体剖开切成大块鸡肉备用(可以叫市场大叔帮忙处理),鸡肉不可切的太小,保持鸡肉的整体性会让鸡汤更香哟。


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                                                                                                                  2、将老姜切成片状;冬虫夏草放在温水浸泡10分钟干香菇也放在温水中泡发后在流动的水中清洗干净,其他材料洗干净,备用。


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                                                                                                                   3、拿出炖盅,将洗净沥干血水的鸡肉放入炖盅里面。


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                                                                                                                  4、取出切好的姜片,在炖盅里面放入5块姜片,在鸡汤里面放入几块姜片,可以很好帮鸡汤提鲜。


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                                                                                                                 5、再取4颗桂圆,将桂圆剥开,取出里面的桂圆肉,同样放入炖盅里面。


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                                                                                                                  6、再取2片白芷放入炖盅里面,在鸡汤里加入白芷能保证鸡肉的润泽鲜嫩,具有提味、保鲜等功效。


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                                                                                                           7、在炖盅里面加入2片黄芪,在鸡汤里加入黄芪可益气补血,适合气血虚亏、脾胃虚弱的人群。


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                                                                                                           8、用玻璃碗盛出一碗纯净水,加水直至水淹没鸡肉,但水不适宜过满,建议水量加至刚好覆盖鸡肉即可。


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                                                                                                           9、炖盅加满水后,取出5根刚浸泡过洗干净的冬虫夏草放入炖盅里面,加少许油。


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将鸡汤盛好,用勺子舀上先闻闻,再慢慢品尝,每一口喝的都是鲜甜!



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一到冬天,我们就变成了爱泡着汤罐子里的贪心鬼

看着暖洋洋的冒着热气鸡汤里就溢出满足感

愿每个人在一碗鸡汤里都可以窥见自己。



***

在冬天想要喝点热乎乎的鸡汤,

就是这么简单,


没想到吧!


如果现在的你,有点馋...

那就请你给我们 点赞 




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